【700kcal未満の献立】手抜きの一日もあるさ～鍋をどう食べるか～

毎日糖尿病の夫のために、細かい計算をして献立を立てていますが、ちょっと出かける用事があり、この日は手抜き(*’▽’)

ミント

ま、そんな日もありますわ。

注意！「鍋」は塩分がとっても多いお料理です

鍋にすると塩分を絶対に摂りすぎてしまいます。

水炊きにしたって、ポン酢を結構使いませんか？

ミント

うちの夫なんて出会った頃、薄くなったポン酢を入れ替えるためにその都度飲んでいましたから！ 

（患者あるあるなんですけどね・・・）

ポン酢なしにしてお出しに味をつけるにしても、これまた醤油を大量投入しないと味が付かない・・・

いくら飲まないようにしたって結果やっぱり飲んでるし、後で雑炊なんてしたら全部飲んでるし！

というわけで・・・

味付けが濃いのはわかっています。

それでもたまにはお鍋が食べたい！

わが家の工夫についてお話します。

たまになら超えたって良いじゃない

わが家の工夫をお話する前に、食事療法の考え方だけちょっとお話します。

それは、

たまには外食だってしたいし、美味しい日だってあっていい。

「たまに」の回数と超える限度にさえ気をつけたら良いわ！と思うのです。

ミント

一生美味しいものが食べられなかったら、挫折するわよ！

患者さんにもそれはお伝えしていました。

続かなかったら意味がないのが食事療法です。

1日くらい乱れたからって、最悪の状態にはなりませんから・・・

減塩を工夫した、わが家のお鍋

この日の2人分の材料はこれ↓

大阪王将のぷるもち水餃子

この王将の水餃子、もちもちでめっちゃ美味しいですよね😍😍😍

しかし、この水餃子だけでも塩分が1人分0.7ｇあるので、鶏がらスープで煮込んだだけで2.5ｇもの塩分に！

ふつうのお鍋にすればもう少し塩分が抑えられのですが、この日は夫が「水餃子が食べたい」と訴えたのでこのような結果に。

やっぱり炭水化物が大好きです😅

ミント

手作りする余裕があればもっと塩分減らせたかな・・・

でも、昔の商品に比べると、これでも減塩になってるよね(*^^*)

今日は手抜きしたかったし。

食べてみると・・・

餃子は美味しいけど、野菜の味は物足りない😓

ミント

お汁を全部飲むわけじゃないし、少しくらいポン酢をかけても大丈夫だよ

とポン酢を用意したのですが、意外と頑張る夫。

夫

仕方ないよ、僕が悪いんだから・・・このままでも美味しいよ😓 

確かに、食べていると慣れてきます。

ほんの少しラー油を垂らすとまたちょっと美味しく食べられる・・・かな。

ミント

私はちょっとポン酢をかけました(笑)

とはいえ、薄味に慣れているので、小さじ1杯もかけていません。

鍋はヘルシーか？問題

こんなに野菜を食べても食物繊維は1人分8ｇ程度です。なかなか摂れない😂

私たちは制限しているのでお肉や豆腐、うどんもこの程度ですが、ふつうならもっと入れますよね？

寄せ鍋やしゃぶしゃぶなら、1日分のたんぱく質をこの一鍋で摂ってしまうこともあります！

おまけに雑炊して卵を入れたりなんかしたら・・・こわっ！

ミント

 塩分も栄養も摂りすぎる！

つまりお鍋は美味しいけど、ヘルシーじゃない。

まとめ

お鍋は簡単なので、今後も忙しいけど野菜を摂りたい時に献立に入れると思います。

次のようなことに注意しながら・・・

できる限り食べ方に工夫をしてみようと思います。

それでも塩分は多いお料理ですので、献立に入れる回数だけは注意が必要だなと改めて思いました。（どちらかというと、こっちですね）

ただ、繰り返しますがたまにだったら、美味しく作っても良いと思いますよ。（汁は残して～）

一緒に食事療法を続けることに頑張りましょう♬