こんにちは。管理栄養士のミントです。
今日は私の食事作りの味方、シャープ「ヘルシオ」をご紹介したいと思います😊
ホテルや病院など、大量調理をする調理場ではスチームコンベクションオーブンといもので調理をしていることが多いと思います。うちの病院もそうでした。
この1台で、蒸す・焼く・炒める・揚げ物風といったお料理が簡単にできるんです。
その家庭版ともいえるのがスチームオーブンです。
1年ほど前、引っ越しのタイミングで新しくレンジを買い替えることになって、せっかくならいろいろな機能があるものを！としっかり調べました。
安い買い物ではないから、結構真剣に悩んで。
で、最終的にパナソニックのビストロと悩んだ結果、太り気味で高血圧の夫のことを考えて、水の力でヘルシーに調理ができるというヘルシオに決めたんです。
（うちの子はAX-XW500です ）
高いけど、こいつはすごい！ヘルシオの機能
まかせて調理で安心放置
ヘルシオには「まかせて調理」という機能がついています。
オーブンの中に食材を入れてボタンを押したら、出来上がりまで放置してても大丈夫なの！
信じがたい・・・でも大丈夫🤣
まかせて調理には
- 網焼き・揚げる
- 焼く
- 炒める
- 蒸す・ゆでる
といった4つの調理ボタンが付いているんです👍
何がすごいって、1つの角皿（天板）にいろんな食材を一度に乗せても同時に仕上げるってこと。
例えば、お肉と一緒に付け合わせにしたい野菜やらいも類やらを乗せてても、同時に仕上げてくれるんですよ。
焼き加減は・・・若干野菜は焼きすぎることもあるけど、だいたいいい感じに仕上がります。
減塩も油抜きもできちゃいます
ヘルシーに仕上げるというのが一番の売りかと思います。
ヘルシオは、塩鮭・塩サバ・干物などの塩辛い魚を水を使って調理することで、塩分を減らしながら、ふっくらと焼き上げてくれるんです！
お肉の脂もちゃんと落としてくれます。（落とさず焼く方法もあります）
そしてまた驚くのが、凍ったままの魚や肉をそのまま焼き上げてくれるということ。
いろいろ考えなくていいから、本当に助かる🥰
買ってきたてんぷらやフライなどのお惣菜を温めるときも、油を落としてサクサクにしてくれます。
水で焼くからパサパサ知らず
うちの一番の人気料理が「焼き豚」です。
肉をタレに漬け込む時間は確かにかかりますが、それだって冷蔵庫放置じゃないですか？
それを出して、角皿に乗せてオーブンに入れたら、またおまかせ。
それでちゃんと、美味しい焼き豚に仕上がるのです！
レシピ集にはタコ糸で縛って形を整えるようになっていますが、今回そのまま焼いてみたところ、何の問題もなかったので、さらに時短でした。
年齢のせいか、私たちは脂ののったステーキはちょっとしんどいのですが(笑) スーパーで買う赤身のお安いステーキも、ヘルシオで焼くとジューシーに仕上がり好評です。
焼いてる間にサラダを用意したりできるので、本当に良い！
蒸し物は驚くほど素材の味が活きて美味しい
栄養も落とさないように蒸し上げるそうです。
鍋で蒸したりゆでたりするより若干時間はかかりますが、全然味が違います！
ぜひポテトサラダや温野菜を食べてみて欲しいです！
しかも全部同時調理😁
ただ、最初かなり驚くと思います。
庫内は恐ろしく水浸しになりますから(笑) 洪水状態です。
ゆで卵もできますよ
もちろんレンジ機能は使えませんが、蒸し物や焼き物のモードでゆで卵も同時調理ができるんです。
ホイルに包んだりとやり方は違いますが、とても便利です。
温野菜を蒸しながら卵も茹でちゃえば良いので。
セットメニューもあるらしい
私はまだ使ったことがない機能ですが、同時調理ができるから、お弁当のおかずや朝食のメニューを角皿に乗る限り同時に作ることができるそうです。
使いこなせばものすごく役立ちますね。
おいおい使ってみてレポートしますね。
工夫次第で後片付けもラクチン
魚や肉などを調理すると、ぽたぽたと脂や煮汁が角皿に落ちるので洗うのが大変だと思ったら、アルミホイルで箱を作って敷いておけば、あとはちょっと洗うだけで済むのでおすすめです。（↑上の写真でやってます。）
こする必要はないし、角皿も傷みません。
取っ手を取り外せるフライパンや鍋も使用可能なので、最後の仕上げだけオーブンから出して火にかけるといったこともできます。
かなり洗い物が楽になりますよね。
実はヘルシオ自体にも洗浄機能が付いているので、水を入れてスイッチを押すと、汚れを簡単に落とすこともできます。
そして・・・
先ほども書きましたが、蒸し物をすると庫内は水浸しです！
でも私はこれが大好き！
このおかげで嫌でも庫内を掃除することになるので、1年以上経った今でもピカピカです！
自分で掃除するなら、絶対こんなに水を使えませんもの(笑)
掃除が簡単なこともあって、夕食は2度調理してます。
仕事で帰りが遅い夫にも、出来立てジューシーなお料理を味わって欲しいので、帰るコールがあってからスイッチポンです。
全然苦にならないし、出来立てで美味しい！と喜んでもらえるからこちらも嬉しいのです😊
無線LAN機能！ お話しできるヘルシオちゃん
献立に困ったら、「何にしよう」と話しかけるだけで提案してくれたり、「鶏肉料理」と食材を伝えるだけでも提案してくれたりします。
美味しかったかも聞いてくるので、評価すると覚えてくれます。
ただ・・・
嬉しくて最初はヘルシオちゃんに相談していましたが、だんだんウザくなってきて😅実は途中からOFFにしました(笑)
「栄養士のワンポイントアドバイス！」とかって勝手に語り始め、栄養士の私は「わかっとるわい😑」と思ってしまったので。
あと、なんだかＣＭみたいなのも流れることがあるのが、ちょっとしんどかったです。
3歳の息子は毎朝、挨拶してお話していましたけど。
スマホと連携？！ 新メニューダウンロード
スマホ専用アプリで新しいメニューもダウンロードできます。
いちいちレシピ本を開くのが面倒な時も、アプリで探せるし。
美味しそうなメニューが見つかったら、下処理して送信ボタンを押すだけで火加減してくれます。
作った人が☆3つで評価しているので、わかりやすいしね。
まとめ
ヘルシオのおすすめポイント
- まかせて調理で放置できるから、時短にもなる（ほかの仕事ができる）
- 減塩・油抜きでヘルシーに
- 水を使った調理でふっくらジューシーに仕上げる
- 揚げ物総菜もサクサクに仕上げる
- 蒸し物は素材の味が活きる
- ゆで卵もできる
- 同時にいろんな食材を調理できる
- 冷凍食材もそのまま調理ＯＫ
火力はもしかしたらビストロの方が上かもしれません。（そんな記事を読みました）
パンやピザなどグリル・オーブン機能は負けちゃうかもですが、私はあまり焼かないのでヘルシオで満足しています。
私の親友もヘルシオを購入していたんですが、全く調べもせず購入し説明書も読まないタイプの人間で、この機能を1つも使うことなくレンジとして使用していたという・・・
私が熱くヘルシオの機能について語ったことで、今では半分くらい(？)機能を使っているようです。
もしも今からオーブンレンジを購入する予定がある方は、選択肢の1つに入れてみてはいかがでしょうか？
お値段はお店によって全然違います。
角皿を1段にしたり、無線LＡＮ機能のないものにしたり、操作パネルを簡単なものにすれば、またお安くなります。
多少古いバージョンでも、機能はそう変わらないと思います！
特に体重が気になる方や、減塩が必要な方には、とっても良い機能がついているのでおすすめです。
他にも我が家のおすすめ料理がいろいろとあるので、少しずつ報告したいと思います。
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