息子の成長日記

今日バレンタインだよね?息子に言われて慌てて作るチョコケーキ

朝起きるなり、4歳の息子が目をこすりながら言った一言。

「今日、バレンタインだよね?」

「・・・💦」

何で知っているの?

幼稚園か?

夫は糖尿病だし、今年はいいやと思っていたのに😅

でも・・・「チョコレート欲しい」と言われたら用意するしかないよね。

 

とはいえ、4歳の誕生日にチョコレートデビューしたばかりなので、ガッツリチョコレートもどうかと思い、ホットケーキミックスでケーキを焼くことにしました。

家にあるものでね(笑)

ホットケーキミックスでチョコレートケーキ

  • ホットケーキミックス 1袋150g
  • たまご 1個
  • 牛乳 110ml
  • 砂糖 20g
  • ラカントS 20g
  • 溶かし無塩マーガリン 50g
  • 溶かしチョコレート 80g(飾り用)

夫も食べるかもと思い、気持ちラカントで糖質を抑えてみた。

全部ラカントにして、子供のお腹ゆるくなっても困るので、半分だけ。

マーガリンはクリスマスの残り。

バターの方が美味しいけど、クリスマスには売り切れてて手に入らず。

 

チョコは日に1かけだけ食べる、私の隠れたおやつです(笑)

カカオ85%のビターなチョコなんだけど、まあ良いでしょう。

使ったのはこちら↓

 

これ、甘くなくて美味しいし、お安いの😊 超おすすめ💕

 

ホットケーキの袋に書いてある通りの手順で材料を混ぜ合わせ、油を塗った シリコン型に流し込んで焼きました。

予熱したオーブン180度で15~20分くらいでしょうか。

シリコン型で焼いたケーキ

完全に冷めたら型から取り出し、その型に湯銭で溶かしたチョコを流しこみます。

そして焼いたケーキを埋め込む。

冷蔵庫でしばらく冷やしたら出来上がりです。

 

しっかり油を塗っておいたつもりでしたが、くっついてケーキがキレイに取れない部分がありました😭

もう少し表面がカリッとなるくらい焼いた方が良かったのかもしれません。(25分くらい)

以前はうまくいったのに・・・😭

 

シリコン型は以前、ダイソーで200円で購入したものです。

「可愛い~❤」と思ってつい買ってしまったけど、この型は難易度高め。

細い部分が多くて、指や耳が取れやすいです🤣

チョコレートでコーティングしたケーキ無残にも指と耳がもげたチョコレートケーキ

プーさんとかの丸い形の型のほうが良いですね(笑)

 

ケーキは甘めに作ったので、ビターチョコでも美味しくできましたよ💕

家にあるもので30分ほどで焼け、後は冷やすだけなので、超簡単なんです。

 

でもね・・・

前々からうすうす気づいてはいましたが、息子はそれほどチョコが好きではない。

指の部分1本食べたら自分で気づいたみたいで、結局余った生地で作ったこちらのマフィンを食べていました😓

それでも急なバレンタイン、何とかなって良かった(笑)

家であるもので済ませ、どうしても買いには行かない母なのでした。

 

 

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