わが家の糖尿病食事療法

昼食もちゃんと食べて!糖尿病の夫がお弁当を持って行くことになりました

食事療法は3食きちんと食べてこそ成り立つものです。

今までお弁当を持って行けば?と何度も提案したのに頑なに拒んでいた夫。

というのも、食べたいものを自由に食べられるという企みがあったわけではなく、手間をかけるのが悪いと思っていたのと、会社から移動することが多いので外食の方が食べやすいと言うのが理由でした。

本当は冷えたごはんの手作り弁当が好物という変わった人なんです😅

お弁当を持って行くことになった理由

ここのところ仕事がとても忙しくなり、昼食を抜いたりサンドイッチやおにぎりだけで済ませる毎日となったようで。

「お昼何食べたの?」と聞くと「・・・食べたっけ?あ!食べてない😨」というまさかの答えが続くように・・・

食べることすら忘れるほど忙しいようなのです。

こうなると、おにぎりやサンドイッチでも良いから食べて欲しい。

でも最近はそのおにぎりやサンドイッチを買いに行く時間すらないようなんです😣

体重がとうとう80㎏台に落ち、喜んでいたのですが、いや、これはもしかすると痩せたのではなくやつれたのでは?!

こんなダイエットは絶対に体を壊す!(って言うか本人も希望していないダイエットです)

というわけで、やっぱりお弁当を持って行こう!ということになりました。

息子の幼稚園弁当も始まったし、ちょっと頼みやすくもなったのかな(笑)

 

昼食を抜くとどうなるか

栄養指導で2食の患者さんには本来こんなお話しをしてきました↓

1日2食にすると…
  • 様々な栄養が足りなくなって、全身の機能が落ちてしまう。
  • 筋肉もエネルギー源に使われてしまい、筋肉が落ちる。体力も落ちる。
  • 頭の回転が悪くなり、仕事の効率が落ちる。
  • 1食の量が多くなり、内臓に負担がかかる。
  • 次に食べる時の量が多くなるだけでなく、血糖値も上がりやすくなる。
  • 吸収率が上がり、太りやすい体になる。

夫の場合、仕事に出るのが早い上に帰ってくるのが遅いんです。

朝食を6時過ぎに摂り、夕食は遅いと21時を過ぎることもあるんです。

昼食を抜くと15時間もの間、何も食べないことになる・・・

いくら糖質が悪いと言っても不足したら頭も回らないし、仕事の効率も悪いんじゃないのかな・・・

帰ってきてもなんだか顔色が悪く元気もない。

お腹が空き過ぎていくら注意しても晩御飯を流し込むように食べてしまいます。

アルコールも流し込むように飲み、酔いに任せて寝るという感じです。

食べてすぐ寝るのも悪いし…糖尿病とか関係なく、こんな生活悪いってことはみなさんもわかりますよね😢

いつも栄養指導で説明してきたようなことが実際に起こっているわけです😫

 

夫のお弁当のカロリー

夫の1日の設定カロリーは1840kcalです。

どうやって設定しているかは、こちらの記事で書いています↓↓↓

【管理栄養士が教える】糖尿病食の献立の立て方 ~わが家で食事療法が始まった~クリスマスの衝撃からすぐに年末が来てしまい、夫の血糖値が気になりながらも両方の実家に帰ったので、用意された食事で過ごしておりました。(食...

 

できれば600kcalを3食食べるのが理想です。

なのでお弁当も600kcal設定で。

と言ってもさ、朝の忙しい時間にカロリーなんて計算してられないわよ(笑)

ここでワンポイントアドバイス!

ミント
ミント
お弁当箱の容量とカロリーはほぼ一緒なんですよね

もちろん詰め方や内容(調理方法・おかずの種類)によるんですが、大体の場合

ごはん:たんぱく質のおかず:野菜 = 2:1:1

の割合で詰めると容量に近いカロリーになると言われているんです。

夫はどこでも食べられるように使い捨ての容器を希望したので、ダイソーでこんな容器を買ってきました。

 

600ml入るので、だいたい600kcalになるかな🙄

本日のお弁当
  • ごはん
  • チキンカツ(ヘルシオでノンフライ調理)
  • 卵焼き
  • 小松菜わさび和え
  • プチトマト
  • 切り干し大根煮もの
  • 青じそ

※調味料は減塩醤油ラカントSを使用しています。

カツにはソースとケチャップを合わせたものを付けておきました。

今回のみ面倒だけど計算してみた結果、ざっくりですが540kcalくらいで塩分1.8gでした。

ごはんはいつも通り150g量って入れています。

やっぱりこの容器なら多すぎないと思います。

気休めかもしれませんが、青汁も付けておきました(笑)

衛生管理

子供のお弁当でも悩みましたが、あとは衛生管理・食中毒の問題です。

でも夫の場合は会社に行けばすぐに冷蔵庫に入れられるそうで、この点では問題なさそうです。

この容器は蓋を外せばレンジでチンできるので、自分好みに少しだけ温めて、美味しく食べているみたいです。

一応ダイソーさんで買った「抗菌お弁当シート」も乗せておきました。

お弁当でどうなる?体重

今までよりも総摂取カロリーは結果として増えますよね。

今までが少なすぎたわけですが。

ミント
ミント
患者さんの中にも、どんなに栄養指導・説明したって頑なに昼食を食べない人がいたな・・・

 

一旦は体重が増えるかもしれませんが、長い目で見ると体にとっては良い方向に向かうと思っています。

無理なダイエットは筋肉を落としたり、必要な栄養が摂れずに体を壊すだけですから。

 

夫の体重変化の結果はまた順次報告していきたいと思います。

現在の体重は88㎏です。(昨年12月95㎏からの減量です)

なかなか減りません(笑) 80㎏台と言え、ほぼ90㎏やん🤣

減量も血糖値改善ももちろん大事ですが、今は何よりも、夫に元気になって欲しいんだよね!

青い顔は見たくない・・・

今度はお弁当の献立考えなきゃね🤣

 

 

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