こんにちは。管理栄養士のミントです。
先日シャープ「ヘルシオ」を使っていて、とても便利だということを記事にしました。
ヘルシオでの食事作りはただ簡単なだけではなく、脂を落としたり、塩分を落としたりとヘルシーに仕上げてくれたりします。（もちろん美味しく）
糖尿病学会に参加した際に展示があり、栄養士としてはちょっと気になっていたスチームオーブンレンジ。
その時食べた試食も美味しくて😊
でも大きな買い物なので購入時はいろいろ悩みましたが、今となっては買って良かったなと思います。
そんなヘルシオちゃんで、今日はお好み焼きを作ってみたのでご紹介いたします。
お好み焼きを焼いてみた
ヘルシオのレシピ本にはありませんが、お好み焼きも焼けました！
関西出身の私は、定期的に粉もの＆ソースを食べたくなります。
急性期の病院ではあったけど、地域柄高齢者が多くて長期入院する患者さんばかり。
入院中の楽しみって食事くらいじゃないですか？
なので、副食（サブ料理）としてですが、スチームコンベクションオーブンでドーンと焼いて、切り分けて出していたんです。
病院給食にお好み焼き？！って、病院スタッフにも驚かれたけど、残飯少ないし、めっちゃ喜ばれましたよ。
関西人はちょっとでも食べたいのよ、粉もの😋
スチコンの家庭版ともいえるヘルシオだから、お好み焼きも焼けるよね～と思って、今回挑戦してみました。
これ、本当に美味しかったので、おすすめです！
今回は「魔法のお好み焼き粉」を使いました。
材料はパッケージに書いてある通り
- お好み焼き粉 1袋（100ｇ）
- 水 100ml（カップ1/2）
- 卵 2個
- キャベツ 300ｇ（これだけは多くしました）5ｍｍ角
- 豚バラ 4枚
追加で
- 粉カツオ
- 紅ショウガみじん切り
- 天かす
※ちなみに病院ではお好み焼き粉ではなく次の分量で生地を作っていました。（同じくらいに仕上げる場合の分量です）
- 小麦粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 2ｇ
- すりおろし長芋 30ｇ
- 卵 2個
- だし汁 100ml
- 塩 1ｇ
【作り方】
パッケージの通りにすること(笑)
お好み焼きを美味しく作るコツは、絶対に生地を混ぜすぎないことなので、必ず書いてある通りに混ぜて作ることが大事です。（混ぜすぎるとふわっと仕上がりません！）
- ボールに水と粉だけを入れて混ぜる 30回
- 豚バラ以外の上記の材料を入れて、スプーンで下からすくうように混ぜる 30回
- 生地ができたらクッキングシートを敷いた角皿に広げ、その上に豚バラを乗せます。
ちょっとだけ上からも生地をかけた方が良いかなと思って、ボールの淵に付いてる生地をかけました。
東京のお店でお好み焼きを頼んだら、豚バラまで混ぜ込んで焼かれてびっくりした。
案の定、肉のあるところと無いところがあって、団子になってるし・・・
水を使ってふっくら焼きたいので、タンクに水を入れます。
角皿を上の段に入れたら、「まかせて調理」の「焼く」を選択してポン。
あとは放っておくだけ！
ひっくり返したりしないので、失敗がないんですよね。加熱ができれば止まります。
こんな感じ。あまり美味しそうじゃない？(笑)
でも、ソースをかけて、上から花かつおと青のりの振ったら、美味しそうになりました！
外は豚の脂でカリカリ、中ふわふわ😍 成功！（ちょっとキャベツ大きかった？）
お好み焼きって、美味しくないように作れないと思ってきたんですが、関東に来てカルチャーショックを受けました。
ごめんなさい。でも、本当の話😓
それを思うと、これは絶対美味しいです。
お好み焼きが食べたくなったら、関西の店のチェーン店行くか、お家でヘルシオお好みにしようと決めました。
ヘルシオを持っている方は、ぜひ試してほしい。
この魔法の粉も良かったのかしれませんが。
まとめ
今回はレシピ本にも載っていないお好み焼きを焼いてみました。
油を使わないのでちょっとだけヘルシーかな(笑)
シャープのサイトはこちらです。https://www.cook-healsio.jp/healsio/
COCORO KITCHENレシピサービスというものもあり、付属の本には載っていないレシピもいろいろ教えてくれるので便利です。
今後も、作ってみたお料理を感想と共に記事にしてみたいと思います。
私には味が濃いものもあったので、調整した調味料もお伝えします。（好みですよね）
ヘルシーに時短。
高齢ママにはいろんな意味で嬉しい機能です😅
少しだけ残念なのは、ちょっとレンジの機能は劣るような気がします。小さいものを温めると、温まっていない場所があったりして。
時間を少しかければ温まるんだから大丈夫なんですが、完璧でないのが残念だなって感じ。
個人的意見です。
ヘルシオにはいろんな種類があります。
私は無線LAN搭載の2段型を買ったので少々お値段がはりましたが、操作パネルがもっとシンプルなものや1段のタイプであれば、お値段もお手頃ですよ。
健康が気になる！って方にはおすすめのレンジです。
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