最近は週に1回ネットスーパーでお買い物をして済ませています。
無駄な買い物をせずに済んで節約にもなるし、重いものを運ばなくて良いし。
田舎では車に乗るのが当たり前で、そこまで行くにも車でしたが、都会での車の運転に自信がないから、もっぱら歩きかバス移動。
3歳児もいるから、ネットスーパーなんですよね。（本当に助かる😆）
でね、本当は「ステーキ」買いたかったの。なんだか赤身の肉が食べたい！と思って。
でも残念ながら品切れで、じゃあローストビーフを焼いてみようかなと思いまして。
私のお気に入り家電、ヘルシオちゃんのお出ましデス。
放ったらかしでローストビーフを作ってみた
焼き豚はよく作るのですが、今回ローストビーフは初めてでした。
「レシピ本では350ｇ～800ｇまで自動でできます」と記載されていましたが、スーパーで購入できたのは300ｇでした。
ま、多少小さくても火がよく通って良いんじゃない？と軽い気持ちで作業開始😁
【材料】レシピ本の通りです
- 牛赤身肉塊 300ｇ
- 塩 3g（肉の重量の１%)
- 黒コショウ 少々
- たこ糸
形を安定させるために肉にたこ糸を巻いて整える。
そして表面に塩と黒コショウをまぶしつけて10分放置。（角皿に網を乗せて、その上で待機しました）
角皿の中央に乗せています。肉の厚みはだいたい4㎝くらいでした。
水蒸気で調理するため、水タンクに水を入れています。（ウォーターオーブン）
メニュー番号23 ローストビーフモードがあります。
今回は小さめのお肉なので、スタート後に火加減「弱め」を押しました。
ふふふ、後は40分ほど加熱ですが、放置です。焼ければ止まりますから。
お肉は熱いうちに切ると肉汁が流れてしまうので、室温で1時間程度休ませないといけません。
どうでしょう？いい感じに焼けたと思います💖
包丁が全然切れなくて、分厚いローストビーフになってしまった😅
夫はローストビーフ丼にしたいというので、ソースも手作りしました。（写メ撮り忘れ）
【ローストビーフ丼ソース】混ぜるだけ
- 玉ねぎ超みじん切り（すりおろしでも） 1/4個分
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1
- 生姜すりおろし 少々
- コチュジャン 少々
ヨーグルトソースは苦手なので作りませんでしたが、お好みでこれも作れます。
【ヨーグルトソース】混ぜるだけ
- プレーンヨーグルト 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- にんにくチューブ 1㎝
- レモン汁 適量
これは私のオリジナルですが、それ以外にもローストビーフのおすすめソースがレシピ本に掲載されています。（ｐ.88)
お好みですよね。
感想
とても美味しくできました！
分厚く切りすぎたのが残念でしたが、これは私の問題ですから・・・😂
ただ夫は焼き豚の方が好みみたいです。たまには良いじゃない？って感じらしい。
クリスマスにもいいな・・・と思ったんだけどね。
お肉の下にアルミホイルを敷いていたので、後片付けも簡単でした。
庫内はいつも、しっかり拭いているので、1年経った今でも綺麗ですよ。たまにクエン酸で掃除しています。
シャープのサイトはこちらです。https://www.cook-healsio.jp/healsio/
COCORO KITCHENレシピサービスというものもあり、付属の本には載っていないレシピもいろいろ教えてくれるので便利です。
今後も、作ってみたお料理を感想と共に記事にしてみたいと思います。
ヘルシオについて熱く語ってみました(笑)↓こちらもお願いします。
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